Fígado com Jiló

Veja a receita…

 

Ingredientes:

  • 0,5kg de fígado bovino limpo cortado em iscas
  • 1 cebola média cortada em pétalas
  • 300g de jiló cortado em rodelas
  • alho picado
  • páprica picante, pimenta do reino e sal à gosto

Modo de preparo:

  1. Antes de iniciar o preparo, deixe o jiló cortado em rodelas de molho em água gelada com sal por 1 hora e tempere o fígado com o alho, páprica picante, pimenta do reino e sal.
  2. Aqueça a frigideira e unte comum pouco de azeite.
  3. Adicione as iscas de fígado e frite. Reserve.
  4. Adicione um pouco mais de azeite e frite o jiló. Quando ele estiver frito, adicione as pétalas de cebola, corrigindo o sal.
  5. Misture o fígado reservado à cebola e o jiló.
  6. Sirva ainda quente.